30 Haziran 2016 Perşembe

Buzdolabında Oluşan Koku Nasıl Giderilir?





     Besinleri sakladığımız buzdolabı hijyen açısından ne kadar temiz olursa olsun koku yapabilmektedir. İçine koyulan besinlerden kaynaklanan bu koku için değişik önlemler alınabilir. İlk olarak içinde bekletilen artık yemeklerin, kapaklı tabaklarda buzdolabında saklanması önemlidir. İçinde bekletilen et ve tavuk gibi çabuk bozulan gıdaların, raflarda uzun süre bekletilmeden dondurucu bölümüne kaldırılması gerekir. Buzdolabının içi de sık aralıkla ile temizlenmeli, içindeki tüm gıdaların taze olup olmadığı kontorl edilmelidir. Hala buzdolabının içindeki koku geçmiyorsa, değişik bitkisel uygulamalar yapılabilir.


Karbonat Kullanarak Buzdolabı Kokularından Kurtulabilirsiniz



     Temizlik malzemesi olarak birçok alanda kullanılabilen karbonat, buzdolabı kokularının giderilmesinde de oldukça etkilidir. Küçük bir kaseye karbonat koyularak, ağzı kapatılmadan dolaba yerleştirilir. Başka hiçbir işlem yapmadan, kısa bir süre sonunda buzdolabında oluşan kokuların yok olmasını sağlayacaktır.


Kahve ve Pirinç Kullanılarak Buzdolabı Kokularından Kurtulabilirsiniz



     Kahve ve pirinç kullanılarak 5 dakika içerisinde buzdolabı kokularından kurtulmak mümkündür. Bir kasenin içine ister ayrı olarak, isterseniz kahve ve pirinç beraber koyularak dolap raflarına yerleştirilir. Kısa sürede buzdolabı kokularının önüne geçecektir.


Odun Kömürü Kullanılarak Buzdolabı Kokularından Kurtulabilirsiniz



     Küçük bir parça odunkömürü, buzdolabındaki kokuları tamamen yok eder. Küçük bir kaseye yerleştirerek ağzı kapatılmadan buzdolabına yerleştirilmelidir. Hiçbir kimyasal kullanmadan, oldukça basit ve etkili yöntemdir.

Devamını Oku »

Mutfakta Hayat Kurtaran 10 Öneri


1- Lavabo Tıkanıklığını Gidermek İçin: Lavabonuz tıkandı ve evde pompanız yok. Ama çamaşır sodanız varsa üzerine biraz kaynar su ekleyin ve bunu delikten dökün. Lavabonuz anında açılacaktır.


2- Musluk Temizliği İçin: Musluklarınızın pırıl pırıl parlaması için eski naylon çoraplarınızdan faydalanın, farkı göreceksiniz.


3- Mutfak Tezgahını Temizlemek İçin: Mutfak tezgahınızın lekesiz olması ve mis gibi kokması için yarım limon suyu ve bir çay kaşığı tuz karıştırılmış suyla silmeyi deneyin. Bütün lekelerin çıktığını göreceksiniz.


4- Mutfağınızın Güzel Kokması İçin: Yemek kokuları mutfağınıza sindi ve bunu gidermek istiyorsunuz. Hemen bir parça alüminyum kağıt üzerine tarçın serpin ve bunu sıcak fırının içine koyun. Fırının kapağını da sonuna kadar açın. Eviniz mis gibi tarçın kokacaktır.


5- Sıkışan Bardakları Çıkarmak İçin: Bardakları bir leğene koyup üzerine kaynar su dökerseniz, bardakların çabucak çıktığını göreceksiniz.


6- Çaydanlıklarınızı Kireçten Arındırmak İçin: Çaydanlığınızın dibinde biriken kireç tortusunu temizlemek için, içinde 15 dakika kadar sirke ve limon tuzu kaynatın.


7- Bakır Kaplarınızın Temizliği İçin: Kaya ve limon tuzları, bakır kaplarınızı pırıl pırıl yapmaya yeter. Her ikisi de yoksa diş macununu deneyebilirsiniz.


8- Nanenin Kokusunu Artırmak İçin: taze nanenin aromasının daha güçlü olmasını istiyorsanız, üzerine biraz şeker serpebilirsiniz.


9- Baklagillerin Böceklenmemesi İçin: Saklama kabının içine 2-3 diş sarımsak koyarsanız baklagillerinizin böceklenmesini engellemiş olursunuz.


10- Balın Şekerlenmemesi İçin: Balın şekerlenmemesini önlemek ve lezzetini korumak için bal kavanozunu gün ışığı almayan bir yerde saklayın. Balın saflığını test etmek içinse baldan bir kaşık alıp soğuk suda ezin. Su beyazlaşırsa içinde un veya nişasta var demektir.
Devamını Oku »

Sarımsağın 10 Harika Faydası


     Bilim adamları sarımsağı "doğa mucizesi" olarak nitelendiriyorlar. Sarımsağın faydaları saymakla bitmiyor ve yeni araştırmalar bu mucize bitkinin yeni faydalarını ortaya çıkarıyor. Peki sarımsak nasıl tüketilirse daha faydalı olur?


1- Bir parça ezilmiş sarımsak, yüzünüzde çıkan uçuğun çok hızlı şekilde şişliğinin azalmasını sağlar ve ağrısını da dindirir.


2- Günlük olarak bol şekilde sarımsak tüketirseniz vücudunuzdaki yağ depolanması azalacaktır, bu da kilo almanızı önleyecektir.


3- Sarımsak kaşıntılı mantar hastalıklarına faydalıdır. Ilık suyun içerisine ezilmiş sarımsağı ekleyin ve ayağınızı bir müddet içinde bekletin. Sarımsak aynı zamanda sedef hastalığını da hafifleten bir özelliğe sahiptir.


4- Sarımsak her gün yenilirse bağışıklık sistemimiz güçlenecek ve soğuk algınlığından korunmanızda oldukça etkili olacaktır.


5- Sarımsak en iyi bitki koruyucudur. Bunun için sarımsak ve mineral yağ kabuğu kullanıp doğal bir tarım ilacı üretebilir ve bitkilerinizi koruyabilirsiniz.


6- Sarımsak sayesinde elinizde oluşan kıymığı rahatlıkla çıkartabilirsiniz. Kıymığın üzerine bir dilim sarımsağı yerleştirmeniz ve parmağı bandajla sarmanız yeterlidir.


7- Sarımsakla cam çatlaklarını yok edebilirsiniz. Bunun için bir diş sarımsağı ezip camdaki çatlak üzerine sürüp fazlalığı silmeniz yeterlidir. Sarımsak en iyi doğal yapıştırıcıdır.


8- Sarımsak saç problemlerinizi en iyi şekilde giderebilir. Ezilen bir diş sarımsağı saç derinize sürüp saçınıza masaj yapabilirsiniz.


9- Sarımsak kanser riskini de azaltıyor. Marmara Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Emel Alphan, sarımsağın çiğnenerek yenildiği takdirde kanser olma riskini azalttığını belirtmiştir.


10- Sarımsağın yutularak değil, çiğneyerek tüketilmesinin daha faydalı olduğu yine bilimsel araştırmalar sonucunda ortaya çıkan bir sonuçtur.

Devamını Oku »

Elma Sirkesinin 7 Şaşırtıcı Mucizesi




1- Elma sirkesi çamaşırları yumuşatıcı özelliğe sahiptir. Bu uygulamada çamaşırlarınızda asla sirke kokusu kalmaz. Çamaşır yıkarken biraz elma sirkesi kullanımı son derece iyi olacaktır.




2- Elma sirkesi özellikle kilo vermede çok etkilidir. Sabahları bir su bardağı ılık suya bir yemek kaşığı kadar elma sirkesi ve bir çay kaşığı da bal ekleyip aç karnına içebilirsiniz.



3- Elma sirkesi uyku düzeninizi sağlayacaktır. Uyku probleminiz varsa uyku saati geldiğinde bir su bardağı ılık suya bir yemek kaşığı kadar elma sirkesini koyup bir çay kaşığı da balı ekleyerek karıştırıp için.



4- Saçları kuvvetlendirme özelliği ile elma sirkesinin faydalarını kolayca görebilirsiniz. Elma sirkesi özellikle saç dökülmesini önler ve kepekleri giderir. Banyodan çıkmadan önce saçlarınıza elma sirkesi sürünüz ve bir süre bekletip sonrasında durulayın.



5- Elma sirkesi diş etlerini güçlendirecektir. Günde bir kez elma sirkesi ile ağız gargarası yapmak diş eti kanamalarının önüne geçecek ve diş etlerini kuvvetlendirecektir.



6- Elma sirkesi sivilceleri iyileştirmektedir. Uyumadan önce bir parça kadar pamuğa elma sirkesi batırarak sivilcenin üzerine koyun ve yerinden kaymaması adına yara bandıyla bantlayın. Gece boyu kaldıktan sonra faydasını görmüş olacaksınız.



7- Elma sirkesi göbek eritmede birebir fayda sağlayabilmektedir. Bir litre su içerisine bir çay bardağı elma sirkesi koyup gün boyunca içtiğinizde faydasını görebileceksiniz.


Devamını Oku »

Gıdalar Buzlukta Ne Kadar Saklanır?



     Gıdaları buzluğa atmak hem pratik hem de tasarruf ettiren ve israfı önleyen bir yöntemdir. Bir gıdanın yiyeceğiniz kadarını yedikten ya da yemek yaptıktan sonra daha ileriki tarihlerde kullanmak üzere buzluğa atmak çok mantıklıdır. Bu işlem gıdaların raf ömürlerini durdurmak gibidir. Ancak buzluğa attığımız gıdaları da sonsuza kadar saklayamayız. Her gıdanın ayrı ayrı bir buzluk ömrü vardır.





Hangi Gıda Ne Kadar Buzlukta Saklanmalıdır?


Hamur İşleri:


Ekmekler 2-3 ay

Pişmemiş ekmek hamuru 1 ay

Kurabiyeler 6-8 ay

Kurabiye ve kek hamurlar 1-2 ay

Etler:


Dana ve kuzu eti 6-9 ay

Bütün tavuk, hindi 12 ay

Parça tavuk, hindi 9 ay

Pişmiş kırmızı et 2-3 ay

Kızarmış tavuk 4 ay

Tavuk nugget 1-3 ay

Sosis 1-2 ay

Balıklar:


Yağsız, küçük, ince balıklar 6 ay

Yağlı tombul balıklar 2-3 ay

Pişmiş balık 2 ay

Kalamar, karides, ahtapot 3-6 ay

Süt Ürünleri:


Tereyağı 6-9 ay

Margarin 12 ay

Sert peynirler 6 ay

Dondurma 2 ay

Yemekler:


Pişmiş yemekler 3 ay

İçinde yumurta olan pişmiş yemekler 1 ay

Pilav, makarna 3 ay

Pizza 1-2 ay

Dondurulmaması Gereken Gıdalar


     Mayonez, yumurta, kahve, krema, salata, salata sosları, pişmemiş makarna, pirinç, elma, patlıcan, patates, marul, roka, konserve ürünler, krem, beyaz peynir.

Devamını Oku »

Balıklar Hangi Şartlarda Ne Kadar Saklanabilir?

     

     Balık alırken balıkların taze olması çok önemlidir. Balık alırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta da gözlerinin parlaklığı ve pullarının diriliğidir. Parlak gözlü ve dökülmesi zor pulları olan balık çok yakın zamanda tutulduğunu ve henüz bayatlamadığını işaret eder.


Balıkları Nasıl Saklamalıyız?



     Pazardan ya da marketten aldığınız balıkları evde güzelce ayıkladıktan sonra hemen pişirip gününde tüketilmesi önerilmektedir. Ancak lezzetli ve taze balık bulmak zor olduğundan insanlar güzel balık bulduklarında stok yapmak isteyebileceklerdir.




     Balıkları eve getirir getirmez ayıklamalı ve porsiyonlara ayırmalısınız. Derin dondurucu ve buzluklarda stoklanacak olan balıklar toplu halde dondurucudan çıkarılıp buzu çözülene kadar bekletilip artan kısmı tekrar buzluğa koyulmamalıdır. Mümkün olduğunca yenebilecek porsiyon miktarlarınca ayrılıp buzdolabı poşetlerine koyulmalı derin dondurucu ve buzluklarda saklanmalıdır.


     Derin dondurucu ve buzluklarda saklanan balıklar yemek için tüketileceğinde bir gece önceden buzluktan çıkarılmalıdır. Çıkarılan balığın altına çözülen buzunun akması için bir tabak koyulmalıdır. Balık tamamen çözündüğünde ister fırında ister kızartarak pişirerek tüketebilirsiniz.
Devamını Oku »

Yemek Pişirirken İşinize Yarayacak Kısa Yollar ve Püf Noktaları

Sarımsakları Mikrodalgada Soyun


     Bir baş sarımsağı 10 saniyeliğine mikrodalganın içine atın. Çıkarın sarımsak dişlerinin elinizle kolayca çıktığını göreceksiniz. Bir başka yöntem de şu: Mikrodalgadan çıkardığınız sarımsak dişlerini bir metal kaseye koyun.Üzerini de bir başka metal kaseyle kapatın ve sert bir şekilde sallayın. Sarımsakların kabuklarından ayrılmış olduğunu göreceksiniz.


Pişmiş Bifteği Dondurun


     Bir bifteği donduracaksanız hafif pişirerek dondurun. Böylece içindeki suyu ve lezzeti yeniden pişirdiğinizde kaybetmemiş olacaktır.



Limondan Daha Fazla Su Almak İçin


     Limon ve herhangi bir narenciyeden daha fazla su almak için 20-30 saniye mikrodalga içinde ısıtın. Çıkardığınız narenciyeyi kesmeden önce tezgahın üzerine elinizle basınç uygulayarak yuvarlayın. Meyve yumuşayacak ve daha fazla su verecektir.



Çorbanızdaki Fazla Yağları Alın


     Çorbanız fazla yağlı mı oldu? Yağını almak için yapmanız gereken çorbanızı buz kalıplarına alın. Soğumaya bırakın. Donan yağ yukarıda toplanacaktır. Fazla yağı kolaylıkla alabilirsiniz.



Yumurtayı Kırmadan Önce


     Bir yumurtayı kırarken en kötü şey elinize bulaşmasıdır. Bunu önlemek için yumurtayı kırmadan önce elinizi ıslatın. Böylece yumurtanın elinize bulaşmasını önleyebilirsiniz.


Kalan Pilavınızı Yeniden Kullanma



     Pişirdiğiniz pilav çok fazla oldu ve yemeyecekseniz buzluğa koyabilirsiniz. Yemek istediğiniz zaman bir iki kaşık su serpin. Nemli kağıt havluyla üzerini kapatıp 2-3 dakika kadar mikrodalgada ısıtın. Pilavınız ilk günkü gibi servis edilmeye hazır olacaktır.



Marulu Göbeğinden Kolayca Ayırın


     Marulun kök kısmını bıçakla oyun ve baş kısmını çıkarın. Ardından marulu sert bir şekilde tezgaha vurun. Bütün yapraklarının teker teker ayrıldığını göreceksiniz.



Devamını Oku »

29 Haziran 2016 Çarşamba

Yiyecek-İçecek Lekeleri İçin Pratik Bilgiler

Yağ Lekesi


     Kızartma yaparken ne kadar dikkat etsek de sıçrayan yağları engellememiz çok zor. Bunları temizlemek için en etkili temizleyici ispirtodur. Mutfak mermer üzerindeki yağ lekelerini çıkartmak içinse benzin kullanabilirsiniz. Ancak bu işi ateşten uzak yapmalısınız. Masa örtüsü, peçete gibi kumaş ürünlerimizin üzerine yağ dökülürse de en bilinen yöntem leke üzerine tuz serpmektir. Limon kolonyası da aynı işi görebilir.



Dondurma Lekesi


     Ilık sabunlu suda yıkarsanız, dondurma lekelerinden iz kalmadığını görürsünüz.


Meyve Suyu Lekesi


    Eğer masa örtüsüne meyve suyu dökülürse hemen tuz serpin, ardından da yıkayın.


Salça ve Ketçap Lekesi


     Sıcak suyla gliserini eşit miktarda karıştırın. Kumaşı bir saat boyunca bu karışımda beklettikten sonra her zaman makinede yıkayın.


Yumurta Lekesi


     Yumurta lekelerini çıkartmak için soğuk su kullanmak şarttır. Genellikle sabunlu su yeterli oluyorsa da beyaz kumaşlar için biraz çamaşır suyu ilave edebilirsiniz. Diğer yöntemlerse kesik limonla lekeli yerleri ovmak, haşlanmış patatesle lekeyi ovuşturmak ve içinde çakıl bulunmayan nemli toprakla silmek.


Mum Lekesi


     Masanızın üzerine damlayan mumları çıkarmak için lekenin üzerine neft döküp beş dakika kadar bekletip nemli bir bezle silin.


Çay Lekesi


     Leke tazeyse ılık suya batırılmış bir bezle ovun. Kurumuşsa içine limon suyu katılmış ve ılık suda ıslatılmış bir pamuk parçasıyla silip ılık suyla çalkalayın.


Turp Lekesi


     Giysilerimizdeki turp lekelerini yok etmek için onları sadece yıkamak yeterli olmayabilir. Turp lekesinin üzerine süt döküp bir süre bekletin. Bekleme işi bittikten sonra giysinizi yıkayın.



Devamını Oku »

Lezzetli Çay Demlemenin Püf Noktaları

     Türkiye'de çok sevilen ve artık bizlerle özdeşleşmiş olan çayın da farklı farklı demleme yöntemleri vardır. Önemli olan en doğru olan yöntemi bulmaktır. Doğru yöntemle demlenmediğinde tadından çok uzaklaşan çay, elbette lezzeti yerindeyken güzel.


Siyah Çayın Demlenmesi


     Öncelikle çayı yıkamak tercih meselesi. Yıkandığında daha mı güzel olur? Yoksa tadı değişmez mi? Eğer çayı yıkarsanız çaya en güzel tadı verecek olan ufak yaprakları kaybedersiniz.


     Bazıları metal tercih etsede, demliğin porselen ya da camdan olması çayınızın daha iyi demlenmesini ve çok daha lezzetli olmasını sağlar.


     Bazıları önce çayı koyup kaynamış suyu üzerine dökerken, bazılarıysa önce suyu koyup üzerine çayı ilave ederek çayın yavaşça demlenmesini beklemektedir. Önce suyu koyup üzerine çay ilave etmenin çayı daha lezzetli yaptığı bilinmektedir.


     Tercih edilen su mutlaka taze olmalı ve mümkünse çeşmeden olmamalı. Arıtma suyu ya da pet su olabilir.


     Demliğin içine tek şeker atıldığında çay daha iyi demlenmektedir. Ancak dikkat edilmesi gereken nokta çayın içileceği ortamda çayı şekersiz içen kimse olmamasıdır.


     Eğer tomurcuk kullanılırsa çayın daha lezzetli olduğu ve kokusununda oldukça değişerek güzelleştiği bilinmektedir. 
Devamını Oku »

Bilmeniz Gereken 10 Mutfak Sırrı

Daha Lezzetli Köfteler


Köftenin içinde kullanacağınız ekmekleri et suyunda ıslatın. Bunun yanında uzun süre yoğrulması ve sonrasında en azından bir saat buzdobalında beklemesi daha lezzetli köfteler yapmanızı sağlayacaktır.




Izgara Nasıl Yapılmalıdır?


Birinci kural ızgarada pişirmeyi düşündüğünüz etlerin yağ ve sinirlerini arındırın. Eti daha yumuşak kılmak için ızgaradan birkaç saat önce yağ veya farklı soslarla marine edilip dinlendirilmelidir. Etlerinizin ızgaraya yapışmasını engellemek içinse iyice ısınmasını bekleyin.



Kabarık Çıtır Börek Nasıl Yapılır?


Hazır yufka kullanıyorsanız kabarık ve çıtır bir börek elde etmek için böreğinizi hazırladıktan sonra bir süre buzdolabında dinlendirin. Buzdolabından çıkarır çıkarmaz da üstüne bir miktar soda dökerseniz daha kabarık ve çıtır börekler elde edersiniz.




Gevrek Poğaça Nasıl Yapılır?


Poğaça hamurunun içine sirke veya limon suyu eklemeniz daha gevrek poğaçalar elde etmenizi sağlar.




Durdukça Sertleşen Tavuk Etleri için Ne Yapılmalıdır?


Eğer fırında hazırladığınız tavukları hemen servis etmeyecekseniz.fırından aldıktan sonra üzerine tereyağı ve limon sürün sonrasında folyo ile kapatın ve bekleyin. Böylece tavuk sertleşmeyecek, aksine yumuşak kalacaktır.




Daha Hızlı Katılaşan Krema Nasıl Elde Edilir?


Bunun için çırpmada kullanacağınız kase ve çırpıcı uçları bir süre derin dondurucuda bekletin.





Daha Taze Domates Elde Etmek


Tazeliğini kaybetmeye başlayan domatesleri 30 dakika tuzlu suda bekletin.




Daha Lezzetli Makarnalar Yapın


Makarnanızın daha hafif ve lezzetli olmasını istiyorsanız haşlama esnasında biraz süt ilave edin.




Bayatlayan Ekmekleri Daha Sonra Kullanın


Bayatlamış ekmeklerinizi küp şeklinde doğrayın ve kızartın. Ekmekler soğuduktan sonra bir kavanoza koyun ve ağzını kapatın. Sonrasında bu ekmekleri çorbalarınızda kullanabilirsiniz. Ayrıca bayat ekmekleri robottan geçirerek galeta unu elde edebilirsiniz.



Lezzetli Pirinç Pilavları Hangi Yağla Yapılır?


Soğuk olarak tüketilecek ve içerisinde sebze bulunan pilavlarda zeytinyağı kullanın sıcak pilavlardaysa tereyağı kullanmanız daha lezzetli pilavlar elde etmenizi sağlayacaktır.


Devamını Oku »

26 Haziran 2016 Pazar

Pratik Bilgiler - Mutfak 2


Tencere Seçiminde Seramik mi Granit mi ?

     Tencereler mutfakta en sık kullanılan mutfak eşyalarındandır. Tencereler yemek yapma aşamasında kullanıldıkları için sağlık koşullarına uygun olmalıdır. Bundan birkaç sene öncesine kadar mutfaklarda yaygın olarak teflon tencereler kullanılmaktadydı. Fakat yapılan araştırmalarda teflon tencerelerin sağlık koşullarına uygun olmadığını ve  çizildiği takdirde kanserojen madde ürettiğine dair ulaşılan bilgiler mutfaklarda tencere seçiminde yeni alternatifler aranmasına yol açtı. Teflon tencerelerin yaygınlığının azalmasıyla birlikte mutfaklarda seramik tencereler kullanılmaya başladı. Seramik tencereler teflon tencerelere göre daha sağlıklı ve kullanışlı yönüyle bilinmektedir.

Çaydanlığın Dibindeki Kireç Nasıl Temizlenir?

     Türkiye'de çeşme suyu olarak kullanılan su kireçlidir. Kireç miktarı bölgelere göre değişiklik gösterse de zamanla ev aletlerinde kiraçlenme meydana gelir. Özellikle çaydanlık altında kireçlenmeler göze çarpar. Bu kireçlenme problemi, hem görüntü hem de sağlık açısından iyi değildir. Kadınlar zaman zaman çaydanlık altlarındaki kireci gidermek için birtakım yöntemlere başvururlar. Evde bulunan malzemeleriyle çaydanlık altında oluşan kireci çözmede etkili olarak kullanılmaktadır.

Kireçli Suyun Sağlığa Zararları Nelerdir?

    İçerisinde mineral içeren su, kireçli su demektir. Çok kireçli su içmenin sağlık üzerinde bilinen ve rastlanılan belirgin bir zararı bulunmamaktadır. Fakat kireç çamaşır makinesi bulaşık makinesi su ısıtıcı kahve makinesi çaydanlık gibi çeşme suyunun sık kullanıldığı makinelerde bir süre sonra kireç tortusu oluşmasına yol açmaktadır. Kireç tortusu insan sağlığı için zararlıdır. Kireç tortularının özellikle sıcak suda birikmesi bakteri üremesine yol açmaktadır. Kireç içme suyunu sertleştirmektedir. Suyun sertleşmesine kirecin içerisinde bulunan magnezyum ve kalsiyum sebep olmaktadır. Kalsiyum ve magnezyum vücuda girdiği zaman tüketilmeden depolanmaktadır. Bu da damar tıkanıklıklarına damar sertliğine böbrek ve karaciğerlerde taş oluşmasına yol açmaktadır. Ayrıca kireçli su ile banyo yapıp el ve yüzde kullanmakta sağlığı etkilemektedir. Saç yıkanırken çok miktarda kireç içeren su kullanmak saçların kırılmasına neden olur. Bir diğer yandan ciltte kullanılan kireçli su deride sertleşmeye yol açmaktadır.

Çaydanlık Dibinde Oluşan Kireç Tortusu Nasıl Temizlenir?

     Çaydanlık altları sürekli kullanımdan dolayı bir süre sonra kireçlenmektedir. Oluşan kireç tortusu sağlık problemlerine neden olabileceği için düzenli olarak temizlenmelidir. Mutfakta bulunan birçok doğal malzemeyle çaydanlık altında oluşan kireç tortusunu temizleyebilirsiniz. En bilindik kireç tortusu temizleme malzemesi limon tuzudur. Limon tuzunu çaydanlığın altına iki yemek kaşığı ekleyin. Çaydanlığın altını yarısına kadar su ile doldurun. Ocakta en az bir saat kaynatın. Limon tuzu kireç tortusunu çaydanlık dibinden çözecektir. Suyu boşalttıktan sonra çaydanlık altını duru suyla yıkayarak kurulayabilirsiniz.

     Diğer bilindik yöntem ise limon ve karbonattır. Limon ve karbonat ocak temizliğinde inatçı lekelerde sıklıkla kullanılan bir yöntemdir. Salata yapımında kullanılan limonlardan kalan yarımları çaydanlıktaki kireç tortusunu gidermek için kullanabilirsiniz. Çaydanlık altını yarısına kadar suyla doldurduktan sonra yarım kalan limonları veya bir limonu dörde bölüp suya ekleyin. Kireç tortusu çaydanlık dibinden çözülene kadar kaynatın. Daha sonra bir limon kabuğunun iç kısmına bir miktar karbonat döküp çaydanlık içini ovalayıp durulayın.

     Patates kabuklarını da çaydanlık temizliğinde etkili olarak kullanabilirsiniz. Bir patatesin kabuklarını soyup çaydanlık altına koyduğunuz suya ekleyip iyice kaynatın bir süre sonra çaydanlık dibinde biriken tortunun gittiğini ve çaydanlık içinin ilk günkü parlaklığına kavuştuğunu göreceksiniz.

Blendır ve Çelik Tencereler

     Mutfakların vazgeçilmez yardımcılarından blendırları temizlemek epey yorucudur. Fakat pratik bir yolla bunun üstesinden kolayca gelebilirsiniz. Bunun için blendırın yarısına kadar ılık su doldurun ve çalıştırın içindeki tüm lekelerin çıktığını göreceksiniz. Yemek yaparken çelik tencereniz yandıysa sakın üzülmeyin. Tencerenizi yeniden pırıl pırıl yapabilirsiniz. Bunun için 1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 fincan sirkeyi tencerenizde kaynatın. Hem üzerine işleyen kara lekeler çıkacak hem de tencereniz tertemiz olacaktır.

Şişelerin Dibindeki Yosunlar

     Su şişelerinin dibi zamanla yosun tutar. Bu da hem kötü görüntüye hem de pis kokuya yol açar. Bunu yok etmek için şişelerin içine gazete parçaları atıp içine su doldurun. Birkaç saat sonra çalkalayın ve gazete parçalarını içinden çıkartın. Daha sonra deterjanlı sıcak suyla yıkayın. Böylece yosunlardan kolayca kurtulmuş olursunuz.

Devamını Oku »

Pratik Bilgiler - Mutfak 1


     Evde bulaşık deterjanınız mı bitti? Mutfağınızda bulunan bu üç maddeyle ev yapımı deterjana sahip olabilirsiniz. İhtiyacınız olanlar karbonat bulaşık sabunu ve tuz.

     İlk olarak kirli bulaşıklarınızı makinenize yerleştirin. Sonra 3 damla bulaşık sabununu makinenizin deterjan bölmesine ekleyin. Deterjan bölmesinin üçte ikisi dolacak şekilde karbonat ilave edin. Bölme neredeyse tam dolacak şekilde tuz ekleyin. Bulaşık makinenizi normal ayarda çalıştırın.

Alüminyum Kaplar

     Alüminyum kapların zamanla kararması insanın mutfakta çalışma zevkini kaçırır. Halbuki bunu kolayca önlemek mümkündür. Alüminyum kaplarınızı su ve bolca sirke koyarak kaynatın. Hepsi pırıl pırıl olacaktır. Bakır tencerelerinizi ve bu malzemeden yapılan diğer tüm eşyalarınızı da kaya tuzu ve sirke ile silerek ilk günkü ışıltısına kavuşturabilirsiniz.

Çatal-Bıçaklar

     Bulaşık makinesi çatal bıçaklarınızı karartıyorsa bunu önlemenin kolayı var. Bulaşık makinesinin deterjan gözüne ayda bir kere olmak üzere çamaşır suyu koyun. Böylece çatal ve bıçaklarınızın kararmasını engellediğiniz gibi onları parlatmış da olursunuz.

Tahta Kaşıklar

     Mutfakta kullanılan tahta kaşıklar renklerini çabucak kaybeder ve kahverengine dönüşürler. Bunu bir dereceye kadar önlemek istiyorsanız tahta kaşıkları duru suda iyice ıslattıktan sonra kullanırsanız daha iyi netice alırsınız.

Tavalardaki Lekeler

     Teflon tavalarınızda oluşan lekeleri çıkarmak için bir bardak suya 2 çorba kaşığı karbonat ve yarım su bardağı sirke karıştırın. Sirkeli ve karbonatlı suyu teflon tavanızın içine dökün ve 10 dakika kaynatın. Lekelerin kolayca çıktığını göreceksiniz.

Etiket İzi

     Özellikle süs eşyalarında ve çeşitli mutfak aletlerinin üzerinde etiketler bulunur. Etiketi çıkardığınız zaman da mutlaka izi kalır. Bu izi yok etmek için etiket izi olan eşyaların üzerine mobilya cilası sürüp yumuşak bir bezle silin. Hiçbir iz kalmayacaktır.

Fırın Izgaraları

     Özellikle fırınlarda et kızarttığınız zaman ızgaralar çok kirlenir. Yıkarken de ızgaraları temizlemek biraz zor gelebilir. Fakat ızgaraları ıslatıp ponza taşıyla ovarsanız tüm yağların ve lekelerin çıktığını ızgaranın pırıl pırıl olduğunu göreceksiniz.

Mutfaktaki Çekmeceler

     Mutfak tezgahının altında yer alan ahşap çekmeceler zamanla eskir ve zor açılmaya başlar. Bu durumda tek yapmanız gereken çekmecelerin kenarlarına talk pudrası serpmek ya da mum sürmek. Böylece çekmeceleriniz ilk günkü gibi kolayca açılacaktır.

Işıl Işıl Kristaller

     Kristal bardaklar yıkandıkça ışıltısını kaybeder ve mat bir görünüm kazanmaya başlar. Eğer kristal bardaklarınızı yıkarken kullandığınız deterjana yarım su bardağı sirke ve tuz ekleyip öyle durularsanız ilk günkü gibi parladıklarını görürsünüz.

Kararmayan Vazolar

     Eğer altın kaplamalı çelik vazonuzun zamanla mat bir görünüm aldığından yakınıyorsanız saf alkole batırılmış bir pamukla silerek eski parlaklığına kavuşmasını sağlayabilirsiniz.

Çay Lekesi

     Çayla lekelenen bir kumaşı temizlemenin en iyi yolu hiç vakit geçirmeden üzerine kaynar su dökmektir. Bazu kaynaklar limon kolonyasınında çay lekesini çıkarmada yararlı olacağını kaydediyor. Hemen temizlenmeyen bal lekelerini çıkarmak da zordur. Ama leke olur olmaz hemen ılık suyla yıkanır ve durulanırsa lekeden eser kalmaz.

Beyaz Tül Perdeler

     Beyaz tül perdeler pencerede dura dura kararır. Gerçi önceleri yıkamayla bu siyahlık gider ama daha sonraları bu kararmayı gidermek kolay olmaz. Onun için size tavsiyemiz yıkama suyuna 1-2 çorba kaşığı toz şeker katmanızdır.


Ütünüz Leke Bırakıyorsa

     Ütü yaparken zaman zaman tabanı yapışır ya da leke tutar. Fakat ütünüzün altını tuz ve sirkeyle silerseniz leke tutmasını ve ütülediğiniz çamaşıra yapışmasını önlemiş olursunuz. Tabii bu silme işlemini ütü soğukken yapmanız ve sildikten sonra bir süre bekletmeniz gerekiyor.
Devamını Oku »

25 Haziran 2016 Cumartesi

En İyi 10 Savaş Filmi

10.The Patriot-Vatansever (2000)


Şiddetli geçen Fransız - Yerli savaşının kahramanı Martin (Mel Gibson), ailesinin barış içinde yaşayabilmesini sağlamak için savaşmamaya yeminlidir. Eşini kaybetmiş 6 çoçuğu ile çiftliklerinde yaşamaktadırlar. Amerikadaki koloniler gelişmiş bağlı oldukları İngiltere den ayrılmışlardır. Bunun üzerine İngiltere Amerika'ya savaş ilan etmiştir. Benjamin Martin bu savaşdan kendisini ve ailesini elinden geldiği kadar uzak tutmak istemiş ama büyük oğlu Gabriel (Heath Ledger) ise savaş katılmak isteğine engel olamadığı için savaşdan uzak durmak isteyen Martin artık kaçamayacağı bir savaşın içine düşmüştür.

9.120 (2008)


Van, 1915 Ocak. Kış. 1. Dünya Harbi’nin ilk ayları. Türk ordusunun cephanesi bitmek üzere, Hudut'a bir an önce cephane götürmek gerekiyor. Gereken cephane ise Van'da bulunmakta, eli silah tutan herkes cephede. Van'da kalan kişilerse taşnak çetelerine karşı kenti müdafaa etmekte idi. Hudut'a cephane taşıma görevini yaşları 12-17 arası değişen 120 kahraman çocuklar üslenir. Büyükleri bu zorlu yolculuğu nasıl tamamlayacakları konusunda endişelenirler.Lakin bir yandan bastıran kış koşulları bir yandan da ermeni çeteleri onların bu endişesini haklı çıkarmıştır. 120 kahraman çocuk başlarında Musa Çavuş ve birkaç asker ile birlikte yola koyulurlar. Yolda Ermeni çeteleri tarafından pusuya düşürülseler de Huduttan gelen Teğmen Süleyman Bey ve askerleri tarafından kurtarılırlar. Bu çatışma sırasında Süleyman Bey şehit düşer ve sonunda çocuklar cephaneyi hudutta olan Türk askerlerine ulaştırırlar. Geri dönüş zamanı gelmiş ve çocuklar 80 km'yi 2 günde tamamlayarak ailelerini umutlandırmıştı. Fakat yoğun kar yağışı ve tipi bunun pek de kolay olmadığı gösterdi ve geriye sadece 40 çocuk gelir. Sonrasında ise bu 40 çocuktan 22'si hayatta kalır. 98'i şehit olur. Bu olay vatanı için yaşına bakmaksızın canını veren çocuklarımızın adını isimsiz kahramanlar olarak tarihe yazdırmıştır.

8.Hotel Rwanda-Otel Ruanda (2008)


Dünyanın öbür ucundaki bir ülkede, Rwanda'da 1994'de Hutu'larla Tutsi'ler arasında çıkan savaş yüzünden yüzbinlerce insan öldürülür. Sokaklar adeta bir ceset tarlasına dönmüştür. Tüm dünya yaşanan bu insanlık durumuna parmağını bile kıpırdatmazken, bir otel sahibi olan Paul, 1200 kişinin hayatını kurtarmak için inanılmaz bir özveri gösterir ve otelini adeta bir sığınağa çevirir.

Don Cheadle’a filmde sergilediği olağanüstü performans sonucu En İyi Erkek Oyuncu dalında Oscar adaylığı kazandıran film, gerçek bir insanlık dramı ve gerçek bir kahramanlık hikayesi.


7.Legends of The Fall-İhtiras Rüzgarları (1994)


1900'lerin Amerikasında orduda görevli albay William Ludlow görevinden ayrılarak,Montana'da kaya dağlarında bir evde 3 oğlu ile yaşamaya başlar.Bu arada 1. dünya savaşı başlar.Albayın tüm karşı çıkmalarına rağmen 3 kardeş savaşa katılır.En küçük oğlan Samuel'in öldüğü savaşın ardından diğer oğlu Tristan Samuel'in nişanlısı Susannah'la yakınlaşmaya başlar ve aralarında bir aşk başlar.En büyük kardeş Alfred'inde Susannah'dan hoşlanmaya başlamasıyla olaylar değişir ve gelişir.Bu arada kardeşinin ölümünden kendini sorumlu tutan Tristan bir çıkmazın içine girmiş bulunmaktadır.


6.Enemy at the Gates-Kapıdaki Düşman (2001)


Rus ve Nazi askerlerinin dayanması güç mücadelesi devam ederken tüm dünya korku dolu gözlerle Stalingrad savaşının sonucunu beklemektedir. Bu sırada ünü her yana yayılmış Rus keskin nişancısı Vassili Zaitsev düşmanını tek tek sessizce avlamaktadır. Fakat Vassili bu ünü yüzünden kendini Nazi'lerin en iyi keskin nişancısı olan Binbaşı Konig ile yaptığı bir düellonun içinde bulacak ve dünyanın en önemli savaşlarından biri bu iki askerin kişisel mücadelelerine de sahne olacaktır. Vassili gösterişten uzak ve mütevazi yapısıyla, görevini olağanüstü bir beceriyle yerine getirebilen sıradan bir askerdir. Bir Sovyet politikacısı olan Danilov onu bir propaganda aracı olarak kullanabileceğini anladıktan sonra Ural'larda basit bir asker olarak görev yapan Vassili'yi çok daha fazla ihtiyaç duyulan ulusal bir kahramana dönüştürür. Nazi'lere karşı kaybedilen bir dizi çatışmadan sonra Sovyetler Birliği çöküşün eşiğine gelmiştir ve Stalingrad'ın kaybedilmesi Avrupa'daki Nazi'ler için nihai zafer olacaktır. Şehrin savunmasını izlemek için Stalin bizzat Khrushchev'i Stalingrad'a göndermiştir. Danilov sayesinde herkese duyurulan Vassili örneği, Stalingrad'ı savunan askerlere cesaret vermiştir. Ancak Danilov kısa süre sonra kendi sevdiği kadına, erkeklerin yanında savaşan bir çok cesur kadından biri olan Tania'ya, aşık olduğunu öğrendikten sonra kendi yarattığı bu kahramanı kıskanmaya başlar. Almanlar, hem kendi orduları hem de Ruslar arasında büyük bir üne kavuşan Vassili'yi öldürmek için en iyi nişancıları Binbaşı Konig'i gönderirler. Şimdi etraflarında sayısız asker ölürken bu iki askerin yapmaları gereken şey büyük bir ustalık ve sabırla birbirlerini izlemek ve öldürebilmektir.

5.The Last Samurai-Son Samuray (2003)


Bir sivil savaş gazisi olan yüzbaşı Woodrow Algren, 1870'lerin sonunda Winchester silahlarının sözcüsü sıfatıyla Japonya'yı ziyaret eder. 
Amacı; İmparator Meiji'nin askerlerini eğitmek ve silahlarının tanıtımını yapmaktır. 

Meiji'nin silahlarla donatılmış ordusu kalan son samurayları yok etmek için hazırlıklarını yaparken yüzbaşı Algren bir çatışma sırasında sakatlanır ve samuraylara esir düşer. 

Algren esir düştükten sonra samurayların lideri Katsumoto'dan onur ve savaş konusunda çok şey öğrenir ve iki taraf arasında bir seçim yapmak zorunda kalır.

4.The Life is Beatiful-Hayat Güzeldir (1997)


İkinci Dünya Savaşı’nın birkaç yıl öncesini anlatarak başlayan filmde başkahramanımız hayat dolu Guido’nun güzeller güzeli öğretmen Dora’ya vurulur ve tüm engellere rağmen evlenirler. Ardından bir de çocuk sahibi olan çiftin hayatlarındaki tüm pürüzler ortadan kalktığında savaş patlak verir. Yahudi oldukları için toplama kampına götürüldüklerinde Guido, oğluna esir kampının ve savaşın bir oyun olarak söyleyecek; oğlu, oyunu başarıyla tamamlarsa ödül olarak çok istediği bir oyuncak tankı hediye edecektir. 

İkinci Dünya Savaşı’nın sivillerin üzerindeki yıkıcı etkisini beyaz perdeye en iyi uyarlayan filmlerden biri olan Hayat Güzeldir, tüm olumsuzluklara rağmen her daim bir umut ışığı olduğunu adında olduğu gibi, içeriğinde de barındırıyor. Gösterime girdiği dönem büyük ses getiren film Akademi’nin de büyük ilgisine nail olup, En İyi Yabancı Film, En İyi Erkek Oyuncu ve En İyi Müzik olmak üzere üç dalda Oscar ödülü kazanmıştı.

3.Braveheart-Cesuryürek (1995)


İngiliz soylularına Prima Nocta; yani topraklarında evlenen her kadınla ilk geceyi geçirme hakkını vererek İskoç halkının ayaklanmasına sebep olur. 

Çocukken ailesini ve yakınlarını özgür İskoçya uğruna kaybeden William Wallace, yıllar sonra karısı da öldürülünce halkı organize etmeye ve İngilizleri topraklarından atmaya karar verir. 

Mel Gibson'ın yönettiği ve başrolünü oynadığı bu epik yapım, ülkemiz sinemalarında yıllarca gösterilerek bir rekora imza atmıştır.
1996 yılında 10 dalda Oscar'a aday olan yapım, yönetim, görüntü yönetimi, efekt, makyaj ve en iyi film dallarında ödüle layık görülmüştü.

2.Saving Private Ryan-Er Ryan'ı Kurtarmak (1998)


II. Dünya Savaşı yıllarında 3 oğlunun birden ölüm haberini alan anne, 4. oğlunun yaşadığını duymak ister.Artık tüm Amerikan ordusunun hedefi annenin son oğlu olan James Ryan'ı ne pahasına olursa olsun kurtarmaktır.Askerler her yerde ona ait izler aramaya başlar fakat bu öylesine bir göreve dönüşür ki bir kişiyi kurtarmak uğruna bir çok askerin hayatı tehlikeye girer.


1.Schindler's List-Schindler'in Listesi (1993)


Film, soykırım zamanında 1.100'den fazla Yahudinin hayatını kurtaran Nazi partisine üye, çapkın ve savaş yanlısı bir adam olan esrarengiz Oscar Schindler'in tarihten hiçbir zaman silinmeyecek olan gerçek hikayesini anlatıyor. İnsanlık tarihin kara dönemlerinden biri olarak anılacak bir zamanda yaptığıyla farklılık yaratan bir adam ve bu soykırımdan kurtulmayı başabilmek bir zafer hikayesi midir? Steven Spielberg tarafından yönetilen film, En iyi Senaryo. En İyi Görüntü Yönetmeni, Müzik, Kurgu ve Sanat Yönetmeni ödülleri kazanırken, Liam Necson, Ben Kingsley, Ralph Fiennes, Caroline Goodall. Jonathan Sagella ve Embeth Davidtz de filmdeki performanslarıyla büyük alkış aldı. Görüntü kalitesinin yenilenmesi, 5.1 digital ses ve yepyeni özel seçenekleriyle koleksiyonunuzda mutlaka olması gereken bir başyapıt.



Devamını Oku »